师生健康 中国健康 | 南京市东山小学2024-2025年第一学期开学卫生准备工作

南京市东山小学2024-2025年第一学期开学卫生准备工作

一、班主任卫生常规工作规范化培训

8月31日上午，卫生室对全体班主任进行新学期的卫生工作规范化培训。培训内容包括学生出勤emis上报、晨午检工作要求、生病学生随访工作要求、学生复课要求、传染病防控要求、通风消毒要求等方面，切实为学生营造出健康的学习氛围。

二、食堂卫生清洁

全面清洁与消毒：食堂在开学前进行了全面的清洁与消毒工作，包括地面、墙面、天花板、厨房设备、餐具、餐桌椅等每一个角落和细节，确保无卫生死角，有效杀灭细菌病毒，为师生提供一个干净、安全的用餐环境。

食材储存管理：食堂严格遵循食品安全规定，对食材进行分类储存，确保新鲜食材与干货、生食与熟食分开存放，避免交叉污染。同时，定期检查食材保质期，及时处理过期或变质食材。

厨房操作规范：厨师及工作人员在操作过程中佩戴整洁的工作服、帽子和口罩，确保个人卫生。厨房用具如刀具、砧板等使用后及时清洗消毒，保持操作台面的清洁与干燥。

餐具清洗与消毒：食堂配备有高效的餐具清洗消毒设备，每餐后对所有餐具进行彻底清洗，并通过高温蒸汽或紫外线等方式进行消毒，确保餐具无菌，使用安全。

垃圾分类与处理：食堂实行严格的垃圾分类制度，厨余垃圾、可回收物、有害垃圾等分类存放，定期由专业机构回收处理，减少环境污染，促进资源循环利用。

环境卫生监测：学校定期对食堂进行环境卫生检测，包括空气质量、水质安全、灭蝇灭鼠等，确保各项指标符合国家卫生标准，及时发现并解决潜在卫生问题。

三、食堂卫生检查

8月30日上午，校长许飞燕、副校长曹小康、工会主席朱昭旭、食堂管理员厉云斌、校医卢映雪、宋慧对食堂进行开学卫生专项检查，对从业人员健康、食品存储加工条件及环境卫生等重点内容开展检查。

四、召开食堂从业人员安全卫生管理培训会

8月31日下午，校长许飞燕组织召开了2024-2025学年第一学期食堂从业人员食品安全卫生管理培训会议。本次培训主要从食堂管理的相关制度、岗位职责和食品安全卫生管理三部分展开。

其次，卫生室校医卢映雪进行了食品安全卫生相关注意事项的培训。要求工作人员严格按照操作流程开展工作，做好食堂环境卫生及个人卫生，确保食品安全。培训从食堂工作人员个人卫生要求、食品操作各个环节的卫生要求以及各个环节中的消毒措施等三个方面进行细致、通俗易懂的讲解和演示。

最后，分管副校长曹小康对会议进行了总结。对于食堂人员的日常工作表示肯定和鼓励，希望工作人员戒骄戒躁，时刻记住职责和任务，确保食堂安全卫生到位，严格执行食堂管理工作规范，保证师生能吃到安全可口的午餐。